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중꺾레 on Instagram: "[ 류수영 고추장찌개 ] 돼지고기 삼겹살 300g, 감자 2개, 양파 1개, 애호박 1/2개, 대파 1대, 두부 1/2모, 청양고추 3개, 식용유 2스푼, 소금 2-3꼬집, 다진마늘, 편 생강 3개, 물 1L 고추가루 2스푼, 설탕 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 양조간장 1스푼, 새우젓 건더기 1스푼, 고추장 4스푼, 식초 1스푼, 후추 넉넉하게 1. 팬을 달군 후 기름을 두르고 삼겹살을 소금과 함께 넣어 노릇하게 볶아준다. 2. 다진마늘과 편 생각을 넣어 볶아준다. 3. 약불로 낮춰 고추가루를 넣고 볶아 고추기름을 만든다. 4. 고추기름 만들어지면 대파와 고추를 넣고 볶는다. 5. 고추장,양조간장, 멸치액젓을 넣고 볶는다. 6. 새우젓, 설탕 넣어 볶는다. 7. 양념이 볶아지면 물을 넣어준다. 8. 국물이 끓으면 양파와 애호박, 두부를 넣어준다. 9. 뭉근하게 끓이고 식초와 후추로 마무리한다. - #류수영 #류수영고추장찌개 #고추장찌개"