Faites tremper les haricots dans un grand saladier d'eau froide et laissez reposer 12 heures. Faitez cuire les haricots dans leur eau jusqu'à évaporation d'une grande partie de l'eau. Retirez ...

Mettez la poitrine dans une casserole, couvrez-la largement d'eau froide, portez à ébullition, laissez " blanchir " ainsi 5 minutes, puis égouttez la poitrine, rafraîchissez-la, égouttez-la ; faites ...

Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle « soul food » ! Ces plats redéfinissent notre conception du réconfort : ils nous ...

Salade de pois chiches, couscous, petits pains croustillants et gâteau aux fruits rouges: avec ces accompagnements, voilà de ...

Fred Drappier du restaurant branché Resto Clash avait déjà accueilli Bruce Springsteen et le batteur des Red Hot Chili Peppers, mais jamais tous ...

Quand les températures grimpent, cuisiner sans allumer le four ni la plaque devient un vrai atout pour garder fraîcheur et ...

La belle saison est presque à nos portes ! La preuve : les fraises, la laitue et la rhubarbe locales ont commencé à ...

Ça commence à sentir l’été ! Les fraises du Québec ne sont peut-être pas encore en vedette cette dans les menus, mais la ...

Reconnu pour ses qualités gustatives, le quinoa possède également de nombreuses propriétés excellentes pour la santé. Marine Besse, diététicienne-nutritionniste, dévoile tout ce qu’il faut savoir sur ...

Chaleur écrasante et zéro envie de cuisiner ? Ce tartare tomates, thon et avocat prêt en 15 minutes offre une entrée légère, ...

La saison des pique-niques bat son plein. Pour changer un peu des sandwichs, on peut opter pour les wraps. Martin Cuisto a ...